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目前日期文章:201202 (3)

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某次出門在外肚子實在餓得受不了,匆匆去商店買午餐,雖然明知洋人超市賣的壽司可能是地雷,可是當下就是想吃壽司,結果...當然是「轟」--中了。那個米簡直不能吃,但所謂飢不擇食,還是遙想著台灣的美味壽司,無奈吞下。


 回家後越想越不甘心,於是化悲憤為力量,決定自己來實驗。到亞洲超市買了現成的豆皮壽司皮,心想這不用捲,應該比較容易做。

 

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原食譜在此

小時候過年最愛吃發糕了。上網找了好幾個食譜,都是秤重的,家裡沒有廚房用的秤,只得全部捨棄,好不容易找到一個用量杯量匙的,很高興地拿來實驗。

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台灣到哪裡找吃的都很方便,踩到地雷的機率也不高。如今人在國外,身不由己,想吃點什麼只得自己來。偏偏我廚藝不佳又懶得動手,看到食譜步驟多的一概跳過,而且有了食譜常常還不乖乖照做,常常突發奇想亂加材料,或著手邊沒有某材料或器具,異想天開找其他東西代替。


看過一個節目,叫「美國實驗廚房」(America's Test Kitchen),裡面告訴觀眾的各種撇步據他們說都是實驗過的結果,也會說明這麼做的理由。我沒那麼認真,不過這個系列就是我的實驗廚房記錄,成功失敗的都會寫下來。成功的,歡迎網友們拿去實作(如要與人分享,請註明出處);失敗的,也希望各家高手不吝指教(不然至少讓大家笑一笑也不錯,哈哈)。

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