某次出門在外肚子實在餓得受不了，匆匆去商店買午餐，雖然明知洋人超市賣的壽司可能是地雷，可是當下就是想吃壽司，結果...當然是「轟」－－中了。那個米簡直不能吃，但所謂飢不擇食，還是遙想著台灣的美味壽司，無奈吞下。
回家後越想越不甘心，於是化悲憤為力量，決定自己來實驗。到亞洲超市買了現成的豆皮壽司皮，心想這不用捲，應該比較容易做。
精打細算的主婦買了特價中最便宜的豆皮回家，繫上圍裙捲起袖子，仔細一看豆皮的包裝，赫然發現：上面雖然有圖解，但是詳細的文字說明只有日文。
沒關係，身為炎黃子孫，日本的漢字總看得懂嘛，而且感謝大學時代日文課殘存的記憶，我也知道五十音，如果片假名發音跟英文接近我就能看懂，說不定可以憑這樣猜出來。結果我最需要的「糖醋飯比例」當中，我只敢肯定飯要煮1.5電鍋量杯的量，下面糖、醋、鹽的量，都是寫「大」或「小」的「saji」多少「杯」。
呃...我也還記得平假名的發音，但能唸出來不代表我懂啊！「saji」是什麼單位？看到後面寫「杯」，難道就是幾大杯、幾小杯嗎？
原食譜在此。
小時候過年最愛吃發糕了。上網找了好幾個食譜，都是秤重的，家裡沒有廚房用的秤，只得全部捨棄，好不容易找到一個用量杯量匙的，很高興地拿來實驗。
不過，因為家裡的麵粉是自發粉，我沒有像原食譜那樣另外加泡打粉（就我所知泡打粉應該是baking powder，不是原食譜寫的baking soda）。再來就是，把家裡的紅糖拿出來一看，啊，只夠一半的量，又懶得出去再買，不夠的就用白糖代替。
然後呢，家裡沒有大蒸籠，拿普通鍋子代替；沒有中式的碗當模子，拿杯子代替。普通鍋子只放得下四個，想想，咦，電子鍋應該也可以拿來蒸東西吧（我家的大同電鍋是小型的）。上網查了一下，說是在內鍋加一米杯的水，再把想蒸的東西放在另外的容器裡面去蒸即可。於是我再在電子鍋裡放了三個杯子，這時發現家裡可以耐熱的杯子都用光了，最後剩下的糊怎麼辦？呃......多加一點自發粉弄稠一點，再打顆蛋，煎成美式鬆餅pancake好了，反正都能吃 XD
所以說，原本的食譜根本被我改得亂七八糟。出爐的結果是：
台灣到哪裡找吃的都很方便，踩到地雷的機率也不高。如今人在國外，身不由己，想吃點什麼只得自己來。偏偏我廚藝不佳又懶得動手，看到食譜步驟多的一概跳過，而且有了食譜常常還不乖乖照做，常常突發奇想亂加材料，或著手邊沒有某材料或器具，異想天開找其他東西代替。
看過一個節目，叫「美國實驗廚房」（America's Test Kitchen），裡面告訴觀眾的各種撇步據他們說都是實驗過的結果，也會說明這麼做的理由。我沒那麼認真，不過這個系列就是我的實驗廚房記錄，成功失敗的都會寫下來。成功的，歡迎網友們拿去實作（如要與人分享，請註明出處）；失敗的，也希望各家高手不吝指教（不然至少讓大家笑一笑也不錯，哈哈）。
這篇完全就是流水帳，讀起來或許顯得瑣碎，不過這樣我比較方便記憶，請大家多多包涵啦！
1. 登機前
因為小朋友的票是實體票不是電子票，必須到櫃台辦登機證，我們足足提早了三個小時到機場。美國這端的櫃台小姐很好心，知道我要一個人帶孩子，主動發給老公一張「陪賓證」，只要帶著身分證明（駕照）即可一起通過安全檢查，一路陪到登機門去。
因為行李空間有限，嬰兒背巾跟推車我決定只帶一種，考慮過後我選擇了推車。我在家實驗過，九公斤重的嬰兒，背個二十分鐘我就氣喘吁吁，算算轉機至少要兩個小時，到時候肩膀上還得外加一個大背包，我這個手無縛雞之力的「懊少年」一定不堪負荷。
但是，在美國過安全檢查時，不能直接推孩子過金屬檢測門，一定要把孩子抱起來，大人小孩一起過；推車則跟其他隨身行李一樣，必須讓Ｘ光機掃描。
前陣子回了台灣一趟，是我第一次獨自帶嬰兒坐長途飛機，出發前心中難免忐忑不安，跟噗友們討論了一下，得到不少點子。現在旅途結束，來報告一下，提供其他需要（自己一個人）帶嬰兒坐長途飛機的家長參考囉。
航線：美國→日本→台灣（來回）
航班：達美（西北）、日航
艙等：經濟艙
嬰兒年齡：九個月
朋友轉寄了一篇文章（原文在此），講多倫多大學兩位心理學家做的實驗。
實驗的第一部份將一群大學生分為兩組，分給每一個人兩個信封，其中一個裝了10塊錢（零錢紙鈔都有），一個是空的。研究人員發給學生一份數學考卷，給他們五分鐘作答，叫他們自己改考卷，並告訴他們：每答對一題，可以得到0.5元，將錢放進空信封裡帶走。這兩組學生的不同之處在於，其中一組是在燈光明亮的教室，另一組則是在燈光昏暗的教室。
研究人員回收信封和考卷，發覺在暗室中學生作弊的比例高出許多。學生們並不需要在考卷上寫名字，不必擔心被抓到，因此昏暗的燈光對人類心理顯然會有影響，讓學生們覺得有被隱藏的感覺，於是放心作弊。
實驗的第二部份也是將一群學生分成兩組，給他們六塊錢，叫他們透過網路跟一位「夥伴」交談，並指示受試者把錢分給夥伴。這次兩組都在燈光明亮的房間進行，但其中一組戴上了太陽眼鏡。學生們可以任意決定自己想要留下多少，甚至可以選擇私吞全部的錢。
當然，這位線上夥伴其實就是研究人員。實驗結果發現，在雙方完全沒有會面、保持匿名、而且事後也不再見面的狀態下，戴墨鏡的那組學生分給夥伴的錢，還是比沒戴墨鏡的少。換句話說，感覺房間比較暗，行為就變得比較自私。
上次看綿羊的潛移默化真可怕，文中提到不喜歡「做......的動作」；我也是。據說原先是現場連線報導的記者為了填補播報的空白，加入贅字而產生的。到底起源如何，現在很難追究，不過這個句型儼然已經成為日常用語了。
類似這樣的語言變化一直讓我覺得很矛盾。一方面知道語言隨時間改變是再正常不過的事情，很難一直堅持「正統」該如何如何，可是，碰到我覺得不對的新句型或字詞，又會覺得很刺耳（眼），很想大喊「應該ＯＯＯＯ才對啊啊啊啊啊──」！
平時說話還好，翻譯或寫作時，就得字字斟酌了。當然，出版前會有編輯幫忙把關，但我們總希望能出產優質的譯稿呀！
「的、得、地」就是一個我有點困擾的地方。記得從國小開始，國語／國文老師就再三叮嚀、考試，要分辨出何時該用哪一個：快樂「的」人、快樂「得」要飛起來了、快樂「地」奔跑。可是現在很多人全部都用「的」一以貫之；「的」、「得」還有人會注意，「地」幾乎被遺忘了。我很清楚這三個字該怎麼用，但譯到「OO地」，卻會覺得用「地」似乎有點彆扭，總要考慮一下：會不會讓人誤以為那個「地」是「地方」的意思？
隨著語言演化，生活中的字詞本來就會不斷消失、出現。以前讀過，中文裡原本沒有女性的「她」，是二十世紀初的譯者為表現出英文中的不同而發明，後來又延伸出現了「妳」，甚至是女字旁的「您」。前面兩個早已進入主流語言，最後一個倒不怎麼常見，大概是顯得太做作吧。「帥呆了」帥了一陣子，現在聽起來就有點呆；「酷斃了」已經不怎麼酷；常用「LKK」的，則可能會被當作LKK。
不知道為什麼，我的hotmail帳號登出之後會自動跳到香港的msn首頁。興致來的時候我偶爾會瞄一眼上面的新聞頭條，有時就會看到一些台灣不會用到的詞語。
前幾天看到的是這個頭條：「躁漢箍煲失敗 飛車撞前妻」
「箍煲」一詞在文中出現的前後文是：
「箍爆煲」險怒殺前妻！疑有濫藥及患躁狂症男子，對前妻不斷苦纏，最近懷疑前妻結識男友，恐復合無望，昨晨……趁前妻送兒子登上校巴後，突撲出攔途箍煲，惟前妻無視質問轉身離開……
……謝對前妻仍未死心，曾多次登門苦纏箍煲……
我有「對機器說話障礙」。
只要聽到「請在嗶聲之後留話」，我的第一個反應就是趕緊掛掉（也不知道在慌張什麼），然後不死心再打一次，心中祈禱對方只是來不及接聽。果真沒有，就得想一下要講什麼留言，深吸一口氣，才開始說話。但即使如此，在嗶聲之後留下的，依舊是夾雜著「嗯、ㄟ、那個」的結巴訊息。
留言障礙除了「講」之外，「聽」也是個問題。語音信箱跟答錄機放出來的留言，聽起來對方永遠像是含著滷蛋、戴著黑武士Darth Vader的頭罩講話──尤其是講到姓名、電話、地址、時間等重點的時候。是上午還是下午？我只聽到一個四聲的「ㄣ\」午。是一還是七？我只聽到「ㄗㄧ」，卻不曉得那聲「ㄗ」是「ㄑ」受干擾，還是純粹的雜音。中文數字有發音類似的困擾，英文字母也好不到哪裡去。是S還是F？是C、D、E、G、P、T還是V？又不可能要求別人用軍方的「么拐洞」、「Delta Tango Echo」來留言。
後來語音答覆的客服電話出現了，我的障礙又多了一層。原先用按鍵用得好好的，近年來許多公司都改成要用說的回答。跟一台假裝人性的機器對話，感覺已經很瞎了，偏偏語音系統常常聽不懂我的話，搞得很火大。有一次實在是講不聽，氣得亂實驗，這才發覺原來跟語音系統溝通也講究入境隨俗──用平板的「機器人音調」跟機器講話，才說得通啦！
不知道什麼時候開始（五年前左右？），「八卦」這一詞在台灣出現了「流言」的新義，而且因為它比傳統的用法常見，儼然有取代原義的趨勢。
根據網路版教育部國語辭典，「八卦」當作動詞「閒言閒語，道人長短」的用法是從香港傳進台灣的。那香港為什麼會有這樣的講法呢？
維基百科上有兩個解釋：第一個是說，廣東話「談論他人小道消息」的發音就類似「八卦」。我原先也是這樣猜測，可是我不懂粵語，無法驗證。第二個講法倒是蠻有趣的：香港某些雜誌為了提高銷售量，模仿西方雜誌加入裸女圖，但為了怕社會無法接受，就在重要部位用八卦標誌馬賽克起來，於是這類刊物就被叫做「八卦雜誌」。（咦，不是應該用星星或愛心嗎？用八卦來馬賽克，還真有創意）
想想也好笑，十年前如果讀到「他們在講八卦」，跳出來的畫面大概是兩個仙風道骨的高人在討論深奧的易理；如今這畫面可能就變成兩個以上的歐巴桑「哎呀，我老公昨天ＯＸ＠＃＄％」「好過份！」「就是說嘛！」「妳這沒什麼啦，我才衰咧！」。
說到八卦，我總會想到王爾德《少奶奶的扇子》（Lady Windermere’s
話說數個月之前，我雄心萬丈地宣告重執譯筆。當時運氣很好，幾乎立刻就有案子進來。可是啊，「計畫趕不上變化」；正要摩拳擦掌接下來的時候，因為家裡突然有事，不得不忍痛放棄。
做出這樣的選擇，實在很對不起提出合作的編輯和出版社。不過，仔細想想，以長遠的眼光來看，這麼做應該還是正確的。假如我高估自己能動用的時間和力氣，硬接下案子，結果拖稿而影響出版作業的流程，或著交出來的譯稿品質不夠好，害得編輯們要花費更多的精神修改，反而會造成別人更大的困擾，這是我最不願意見到的。
現在那件事情算是解決了，但由於家裡還有嬰兒，幾經考慮之後，我決定至少在孩子上學之前，還是暫時不接翻譯，專心照顧這個必須二十四小時進行的「大案子」。套用我前一本書的說法，耍特技拋彩球般同時應付許多事情的工夫，我還修煉得不夠純熟呢。再說，孩子的成長，就只有這段短暫的時間是百分之百依賴父母的，有經驗的朋友都極力叫我們「要好好珍惜孩子的嬰兒時期」、「一下子就過去囉」。
不過呢，不接翻譯並不代表會休筆。或許少了截稿壓力之後，這裡的文章會增加也說不定，只是很可能出現「育兒心得」，變成某些人的拒絕往來戶吧，哈哈
